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脂類(lèi)的生物學(xué)功能也多種多樣
日期：2025-06-27 05:05
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摘要：
脂類(lèi)的生物學(xué)功能也多種多樣：
1.*佳的能量?jī)?chǔ)存方式
能量貯存形式(動(dòng)物、油料種子的甘油三酯)
體內(nèi)的兩種能源物質(zhì)比較
單位重量的供能：糖4.1千卡/克，脂9.3千卡/克。
儲(chǔ)存體積：1糖元或淀粉：2水，脂則是純的，體積小得多。
動(dòng)用先后：糖優(yōu)先，關(guān)于**和辟谷
2.生物膜的骨架：細(xì)胞膜的液態(tài)鑲嵌模型：磷脂雙酯層，膽固醇，蛋白質(zhì)，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。
3.電與熱的絕緣體
動(dòng)物的脂肪組織有保溫，防機(jī)械壓力等保護(hù)功能，植物的蠟質(zhì)可以防止水分的蒸發(fā)。
電絕緣：神經(jīng)細(xì)胞的鞘細(xì)胞，電線的包皮，神經(jīng)短路
熱絕緣：冬天保暖，企鵝、北極熊
4.信號(hào)傳遞：固醇類(lèi)**
5.酶的激活劑：卵磷脂激活β-羥丁酸脫氫酶
6.糖基載體：合成糖蛋白時(shí)，磷酸多萜醇作為羰基的載體
7.**、維生素和色素的前體(萜類(lèi)、固醇類(lèi))
8.生長(zhǎng)因子與抗氧化劑
9.參與信號(hào)識(shí)別和**（糖脂）
